酒是如何分类?哪些酒有投资价值?(2)

（1）按照原料划分：

粮食酒：以粮食为原料生产的酒，如高梁酒、糯米酒、包谷酒等；

果酒：以果类为原料生产的酒，如葡萄酒、苹果酒、香槟酒等；

代粮酒：以粮食、果类以外为原料生产的酒，如用青杠子、木薯、糖蜜等为原料生产的酒。

（2）按照酒精含量划分：

高度酒：国外又称烈性酒，包括我国的白酒（烧酒）和用蒸馏工艺生产的洋酒。

低度酒：主要包括发酵类酒。

（3）按酒的颜色划分：

有色酒：包括黄酒、果洒、啤酒、药酒和配制酒等；

无色酒：主要是白酒。

（4）按生产工艺划分：

蒸馏酒：必须经过蒸馏过程才形成最终产品的酒。如我国的白酒，外国的白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒等；

发酵酒：又称为非蒸馏酒，不经过蒸馏过程便形成最终产品的酒。如黄酒、啤酒、葡萄酒和其他果子酒等；

配制酒：又称为再制酒，以蒸馏酒或发酵酒为酒基，再人工配入甜味辅料、香料、色素，或配入浸泡药材、果皮、果实、动植物等，而形成最终产品的酒，如果香槟酒、汽酒、药酒等。

这种分类方法是目前最为常用的。

哪些酒有投资价值？

近年来，份额化交易和金融化产品的发展，让一些高端酒类向成熟投资品加速转变。