发布时间:2017-12-01 23:11:29 文章来源:互联网
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泰国菜在中国怎么改良才能合口味?

    如果你有5天假期,最想去哪里?
 
    我打赌,80%的人都会选择“萨瓦迪卡国”,除了迷人的海上风情,和让人心怀虔诚的佛教,最有魅力的,就是那口“酸爽辛辣”了。
 
    如果你吃过正宗的泰国菜,一定会发现,被激发的丝毫不剩的食物原味,就藏在香辛料里,什么叫“治愈你的味蕾”,尝过一口就能懂。
 
    想了解我和香料的故事吗?
 
    我是刘明明,一个北京纯爷们儿,自创服装品牌、创办幼稚园、开泰国餐厅,我也是朋友口中那个“不折腾不舒服星人”。
 
    曾经我的梦想,是在服装界叱咤风云,可没想到一年就熄了火。
 
    但作为毕业后第一时间加入创业大潮的人,就算失败了,我也还是很骄傲,怎么说,也在商业的大海里浮沉过。
 
    况且我还是一大老爷们儿,哪能轻易向现实低头,所以没多久,我就搭了条路子,挤进了教育行当。
 
    如果你是位北京“宝妈”,一定知道瑞丁国际双语幼儿园,在全国已经开了7家分校,而我,摇身一变,成为了小朋友们口中的“刘老师”。
 
    在教育业干了11年,曾经的凌厉尖锐早就化成了侠骨柔情,随性也慢慢变成了严谨。
 
    但心里还藏着一个声音在摇旗呐喊着,“亲爱的刘老师,教育界可不是你的终点呀。”
 
    我是一个纯正的吃货,经常流连在各种美食场所,但要说最深得我心的,还是那口泰式酸辣。
 
    第一次吃泰国菜,其实印象不太好,那冬阴功汤,从里到外都散发着一股浓浓的香水味,那酸爽,简直就像是喝了一碗“毒鸡汤”。
 
    直到2014年,我和朋友一起去泰国旅行,接触到了正宗的泰国菜,才知道真正的泰国菜原来还能这么酸辣鲜香。
 
    不同种类的辛香料在舌尖相互碰撞,如果食物的原味被称为“本真”,那么这个就是“探险”,你根本无法预测下一秒会发生什么。

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