揭日料店那些坑：几片和牛几百元不是假冒就是走私(2)

　　“冒牌店，根本没工匠精神。”

　　甚至该店排名第一的推荐菜肴也被愤怒的网友改成了“卫龙辣条”。面对自己受到的质疑和指责，南京这家店并没有做任何回应。

　　有请大众评审

　　市民朱小姐

　　现在餐饮冒牌比比皆是，比如卖点心的鲍师傅，在北京很火。南京跟风就开了好几家。最近辟谣说之前开的全都是假冒的。我就想问下，既然是假冒的，但为什么能开起来呢？工商部门不管管吗？

　　市民王先生

　　南京日本料理店品质真的参差不齐。有一次我吃过一家店，吃完回家就拉肚子，估计就是食材不新鲜。食品安全问题，路漫漫其修远兮。

　　市民顾女士

　　我觉得人均一千多的日料店既然能开下去，说明还是有自己的受众的。完全可以做自己的品牌，为什么要山寨外国的呢？还是一种崇洋媚外的心理在作怪。

　　新闻延伸

　　业内人士揭秘：日料店里的那些“坑”

　　日料一向是以选料精良而出名，这些年在南京，日料店越开越多，从人均几十元、只能容纳几个人的小店，到开在高档星级酒店里、人均消费上千元的大店，迎合了不同层次消费者的胃口，但除了山寨品牌，日料店的其他问题也值得消费者注意。扬子晚报记者请来业内人士，揭秘其中的很多“坑”。

　　几片和牛几百元，不是假冒就是走私

　　日本神户牛肉名声在外，几片牛肉售价600元，但你吃的真的是日本和牛吗？自从2001年日本暴发疯牛病以来，中国就暂停了从日本进口牛肉，至今未解禁。

　　业内人士介绍，和牛是日本牛的意思，但在其他地方也有产。比如澳洲的和牛，比日本和牛差点，但比普通牛肉好吃，“但大多数日料店只会用澳洲牛肉代替，而澳洲牛肉什么品质都有，有的不见得比国产牛肉好。”