地球屯 像黄焖鸡米饭一样在美国落地生根

获得全球化被动收入、人脉和机会

NO.014 - 像黄焖鸡米饭一样在美国落地生根

当你走在洛杉矶街头，忽然发现了一家黄焖鸡米饭，会不会有种莫名的熟悉感？就像走在故土街边，这一切都已经悄悄发生了。

美国西部时间2017年9月10日上午10点整，杨铭宇黄焖鸡米饭正式走入美国，开张在了洛杉矶的Tustin。开业当天，店主杨晓路先生邀请了当地的贵宾和媒体朋友一起品味了大洋彼岸首发店的第一餐。

这家黄焖鸡米饭快餐店选址在Red Hill Plaza购物中心，白色的墙壁，铝制的座椅，下面是抛光打磨过的混凝土地板。经过在中国的多年连锁经营探索，他们终于迈出了走向世界的一步。从前都是麦当劳、肯德基等外国连锁快餐品牌走入中国，这对于中国连锁快餐品牌走出去具有跨时代的意义。

黄焖鸡米饭是我国历史上的传统名吃，起源于济南，是鲁菜的一支。曾经的济南府鲁菜名店“吉玲园”名厨云集，佳肴迭出，其招牌菜就是一道“百草黄焖鸡”。

民国时期任山东省主席的韩复榘曾为此菜向店家赏赐了三十块大洋，称赞它说：“此鸡匠心独运，是上品之上，当为一绝”。

制作此菜时，须选料十分精当，以鲜嫩的鸡腿肉为宜。对所用到的调料需要严格过秤，精准到分毫不差才能下锅。烹制过程中不能使用金属器皿，最好使用江苏宜兴产的砂锅。