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不过，这三十年来，真正具有划时代里程碑的饮食疗愈小说，当属1987年出版，由吉本芭娜娜所著的出道作《厨房》。小说开宗明义就写道：“在这个世界上，我觉得我最喜欢的地方就是厨房。”顺着读下去，吉本芭娜娜几乎在第一页的文字中，就已经把厨房、饮食与疗伤的关系紧密结合在一起。之后的情节又不断出现主角与饮食、心灵疗愈的叙述。
《厨房》以料理和面对死亡的疗愈作为全书主轴，更写变性人等性别议题，不仅在保守的三十年前是新鲜的创意，如今读来也毫不褪流行。
《厨房》短时间内就创下三百万册以上的销售量，之后她的每一本书都是畅销书，在日本社会掀起“芭娜娜现象”，奠定她疗愈小说的畅销天后地位。而因为吉本芭娜娜本身就是个美食主义者，因此文章中总会写到吃。饮食疗愈，在日本之所以蔚为风潮，吉本芭娜娜肯定是重要一人。
在那个还没有网络的年代，阅读仍是主要娱乐，且对大众有强大的影响力。像是《厨房》这样的饮食疗愈小说，用文艺腔称赞美食疗愈人心，我想多多少少影响了那一代日本人的语言使用方式。
这一批受到影响的读者，转而从事记者、作家（例如小川系就坦承受到吉本芭娜娜的影响才写作）、杂志编辑、漫画家、电视台戏剧工作之际，说起饮食，自然也就很难脱离心灵疗愈的连结吧。
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原著最重要的幕后角色消失了？
当平面作品对食物疗愈的叙述，转换成屏幕画面时，该如何透过视觉去传递出“疗愈”这么虚无的感觉，就有更多细节得顾及了。
料理造型师（FoodStylist），或译食物造型师、餐桌化妆师，对于我们来说或许还不是个太熟悉的职业，但在日本已有三十年的历史。简单来说，料理造型师不是（或不只是）厨师，而是替在电视剧、电影、广告和杂志中出现的食物，担任忠实呈现的咨询，并为食物造型出最适于拍摄的样子。
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