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一、不走寻常路的“盟主”
1.加盟乱象
连锁加盟品牌，自然是加盟商越多越开心，但贾国金却不这么认为，纵观整个餐饮市场，加盟企业大多都会出现店越多越难管的局面，这主要是一旦加盟商数量剧增，那么就意味着加盟商的层次与素养会呈现十分复杂的多样性。
再加上店铺多，分布广，没有经验的经营者为了生存，往往会舍弃品牌方为加盟店制定的经营策略，转而自作聪明，甚至是替换材料等。
与之相对的是很多加盟品牌，只管拉人加盟，赚快钱，至于加盟商之后的存活率问题基本就是置之不理，导致加盟商的关店率高达60％-70％，这种杀鸡取卵的方式对品牌的发展无疑是适得其反的。
芙蓉树下门店
2.需要克制
贾国金看到这种情况，决定芙蓉树下必须对此做出改变，目前芙蓉树下正尝试着降低每月新增的加盟店数量，将节奏放缓，由2015的每月新增60家加盟店降到每月新增10家。
且对加盟商的要求也有所增加，“我们更倾向于和曾经做过餐饮或者有商业投资经历的加盟商合作。”贾国金表示，“同时我们更关注后期的管理和推广，注重加盟店的存活率与转化率，尽最大的努力帮助加盟商做好经营。”
芙蓉树下冒菜创始人：贾国金
二、掌握核心竞争力
1.所谓冒菜
冒菜本身是一种非常大众化、平民化的快餐食物，并不适合走“高大上”路线。
贾国金表示：“如果消费者想要高大上的体验自然会去选择高大上的品类，服务更好的火锅、装修更漂亮的甜品店、更有逼 格的网红品牌等等，这些娱乐休闲的品类都比冒菜更容易达到提升消费者对消费体验的需求。”
在贾国金看来，作为一种快餐，冒菜主要适用于工作餐、便餐、独居或两口之家的家庭餐等，最主要的特点在于味道能被光大消费者所接受同时又方便快捷。
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