一间火了10多年的穿越明朝餐厅，仅靠四招，连开10家2000平大店！(2)

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集客产品：利润不高，但很吸粉

宁波1381餐厅还有一些集客产品，就好比一进门见到的穿着古装的手艺人做的手工糖画，还有宁波汤圆、手工麻糍等。

这些集客产品的制作工序都相当复杂，甚至没有盈利，但是它们能吸引顾客入店和复购。就拿糖画来说吧，顾客要通过扫码成为餐厅粉丝才能免费得到一个糖画，粉丝带来的价值已经远远高于糖画这个产品价值。

值得注意的是，一个糖画人年薪10万，10家门店的糖画人加起来年薪要超过100万元。

王旭君之所以大费周章搞这些不赚钱的产品，是因为想对传统手工老底子美食的传承和延续，慢慢建立起一个无形的文化壁垒！

很多朋友到了35岁，就觉得自己人生已经定型，上有老下有小，创业想都不敢想。然而万事开头难，只要有心去做，刚开始进入一个陌生的工作场景，需要重新适应，跨度越大，代价越高，迷茫和阵痛在所难免，但一旦跨过这道坎，转行成功，看到的就是另一番风景，海阔天空，豁然开朗。