电商围猎大闸蟹 普通蟹农：我们并不需要靠他们(2)

　　第一财经记者梳理了天猫、京东等电商平台分别发布的大闸蟹消费数据了解到，截至2017年8月，大闸蟹的销售额与去年同期相比增长近500%，达到近三年来同期销售额的最大值。

　　“我们并不需要靠他们”

　　电商的大闸蟹生意做得热火朝天，但是真正养殖阳澄湖大闸蟹的企业和农户对此并不感冒。

　　对与天猫、京东合作，蟹农老张却并不在意，因为他所销售的阳澄湖大闸蟹并不愁卖。

　　他说：“阳澄湖的蟹农都有自己的销售渠道，并不愁卖，我们普通蟹农也很少跟大型电商合作，一来我们并不需要靠他们，二来他们的需求量我们普通蟹农也满足不了。”

　　阳澄湖大闸蟹产量很低，最新的官方数据预测在1000~1500吨左右，而大闸蟹每年的需求量大约是80万吨，今年在电商巨头的大举进军下全年销量有望接近百万吨，如此计算，阳澄湖大闸蟹的产量只能满足市场2%不到的需求量。

　　记者在苏州相城区政府官网查询到，阳澄湖大闸蟹去年的产量在2100吨左右，但今年预计只有1000至1500吨之间。减产的原因是养殖面积的减少。苏州市澄湖大闸蟹行业协会秘书长严金虎介绍到，阳澄湖现已被作为饮用水水源地，过多、密度过高养殖大闸蟹，势必会影响湖水水质。所以为了保证湖水水质，今年的大闸蟹养殖面积比去年缩减了一半，由3.2万亩减至1.6万亩。

　　据阳澄湖大闸蟹行业协会统计，往年阳澄湖大闸蟹产量约为2000吨，但每年销售出去的“阳澄湖大闸蟹”却达到20000吨，消费者买到正品概率不过一成。

　　阳澄湖大闸蟹十买九假，产业链上的相关者包括消费者都心知肚明。

　　阳澄湖大闸蟹之乡——苏州阳澄湖镇，是阳澄湖大闸蟹的原产地和主产地，被誉为“中国清水大闸蟹之乡”，在该镇的蟹王市场，随处是不绝于耳的“刺啦刺啦”胶带撕扯的声音。这样刺啦刺啦地忙碌包装从凌晨四点就开始了。“像这样的旺季，每天忙十七八个小时十分正常。从9月23日开捕到现在，几乎每天都是四点开张，晚上十点再关店。”蟹王市场上一商户告诉记者。

　　尽管已经是下午两点，市场里仍是车进车出的繁忙景象。记者仅走到市场入口处的水产店门口，就被蟹贩大妈 “热情”揽进水产店内，几乎是同一时刻另外两拨人也被以同样的方式招揽进店。介绍了不同水箱中的大闸蟹后并不着急售卖，而询问了卖蟹者的意图，自用或是送礼。