冰糖葫芦不化糖 冰糖葫芦不化糖配方

一、正宗糖葫芦不化糖配方

冰糖葫芦主料:山楂500克、冰糖250克、水500克。冰糖葫芦的做法:

6、直到糖水表面开始持续冒大泡泡,汤水呈淡黄色;

7、用勺子搅拌开始浓稠即可关火;

8、趁热用勺子淋在山楂表面,放在烤网上放凉即可。

二、糖葫芦不化糖怎么解决

1、首先把准备好的山楂清洗干净，再把山楂串成串，给锅里放上水，把水烧开。

2、接着再给开水里面放入黄冰糖，等黄冰糖融化至粘稠，再给锅里加入白芝麻。

3、接着把串好的山楂串放在锅里浸一下，当看到每个地方都浸到糖水就可以了。

4、最后先给桌子上铺一张油纸，再把糖葫芦取出来，放在油纸上，最后放冰箱里糖就不化了。

三、冰糖葫芦不化糖配方

1号柠檬酸（0.1---0.15g每一公斤糖）

3号琼脂（2--3g每公斤糖）如果购买的琼脂是粉末状的可以直接加入、颗粒状的需要用凉水泡12小时，琼脂和水的比例是1：5，泡好即可。

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