冰糖葫芦的熬糖做法 糖葫芦怎么熬糖

一、冰糖葫芦水的正确熬制方法

以下是冰糖葫芦的熬制步骤如下：

1.首先，把买来的山楂用清水洗干净，用刀把山楂梗部分去掉；其次，用竹签把山楂一个个串起来，放在盘子里备用。

2.在锅里加入冰糖和纯净水，比例大概是1:1左右。开中火将水里的冰糖煮化。糖融化后转小火继续熬。当糖水中间出现很多泡泡，而周围没有泡泡的时候，就不要再用勺子翻动了。

3.等冰糖完全溶解后，再加入适量的清水，并继续用小火熬煮。糖水熬制的时间一般在20分钟左右，等水开始沸腾后可以调小火，使水温保持在80-90摄氏度左右。

4.喜欢带有芝麻味的糖葫芦的话，可以在冰糖熬成粘稠的糖浆后，撒入适量的熟芝麻。

5.同时，把火调到最小，将一串串已经串好的山楂放到锅里面，快速地翻滚，让其裹上冰糖糖浆。

6.最后，把裹好糖浆的山楂串放在不粘板或者是吸油纸上面，等凉了就可以食用。

二、糖葫芦熬糖方法

1.将水烧开，放入适量的白沙糖熬三四十分钟左右就可以了。

2.白沙糖熬好以后就会特别黏稠，然后把串好的山楂在黏稠的糖锅沾一下放凉就是香甜可口的糖葫芦了。

3.用小火熬好的糖比大火熬的糖更适合做糖葫芦。

三、糖葫芦怎么熬糖

直到糖水呈啤酒色且有密集的小泡，糖浆就熬好了

关于冰糖葫芦的熬糖做法，文章到此结束，希望可以帮助到大家。