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今天来为大家分享一下做五休二机关食堂招勤杂工的问题，以及和小学食堂招女工的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！ 单位食堂的勤杂工一般指的是诸如洗碗、擦拭台面、清理疳积以及打扫食堂卫生的人员，有时还需要负责拣菜工作，其优点就是在开饭间隙只要本职工作完成可以适当的休息一会儿，缺点就是什么工作都需要做，除了厨师工作之外，而且比较劳累和工资收入较低。 厨房杂工根据不同餐馆、酒店或者食堂的工作范围是不一样的，从厨房卫生清洁、蔬菜食品清洗清理、切菜切肉、洗碗整理都是厨房杂工可能的工作范围。厨房杂工职责（参考）： 1、上班前整理好仪容仪表，保持良好的精神状况，按时参加班会等。 2、随时保持菜架、菜篮内外的干净卫生。 3、定时清扫地面菜叶，保持菜房的清洁卫生。 4、做好洗菜间卫生工作，及时清倒垃圾，垃圾桶内的杂物不得超过四分之一。 5、定时到厨房查看各类蔬菜的销量情况，决定清洗各类蔬菜的数量，保证正常供应厨房生产。不能洗过多的蔬菜，以免造成积压、不新鲜。 6、做好蔬菜的保鲜工作，定时到菜棚洒水，保持蔬菜的新鲜度。 7、了解各类蔬菜的特性及清洗方法。（蔬菜分为硬质菜和软质菜两种，硬质菜清洗时可以用盐水来浸泡，如奶白菜、菜心等；软质菜清洗时绝不能用盐水浸泡，如生菜、菠菜等）。 8、炎热夏天是害虫生长最多的季节，故菜农施农药时一般会过量，所以清洗各类蔬菜时，必须用清水浸泡10分钟后再进行正常的清洗。硬质菜要用盐水浸泡，以达到杀虫、除农药的目的。 9、对于每天剩下的菜要除掉黄叶作报废处理。 10、知道干净菜的标准：无沙、无虫、无草、无头发、无泥等。 11、积极参加各种培训，端正思想和工作态度。多和同行交流心得，努力提高自身的业务知识和专业水平等。 12、认真做好上级交代的其他事情。 是每30配备一名厨师。这算是人数最高的上限。 但是按照一般小餐馆的模式，200人也就是20桌，每桌相同的菜色，还比宴席数量少1半，菜色在相对简单。连炒带配5-6个人就差不多（炒锅2人，能做简单凉菜和切配的2人，洗菜兼简单切配的杂工2人） 这是最低下限，不要想着节约人手，食堂相对就餐人员稳定，所以可以在口味上适当降低，数量上加大，用多低廉人口代替少的高价人员的部分工作 好了，关于做五休二机关食堂招勤杂工和小学食堂招女工的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！ |
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另一视角
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