发布时间:2020-12-30 21:50:57 文章来源:互联网
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人造肉大举入华,请问他们凭什么认为中国人会买单?

  民以食为天,世界上能有八大菜系数千种菜品的国家恐怕唯中国莫属了。正是因为对外食的热爱,对食物的重视,才有了源远流长的餐饮文化。

  据媒体报道,近日肯德基、星巴克相继宣布在中国市场推出植物肉产品,也就是人们常说的“人造肉”。

  肯德基新推出的植培黄金鸡块就是一款鸡肉风味的人造肉,由大豆蛋白、小麦蛋白及豌豆蛋白构成,不含胆固醇。

  商人逐利,没有热点也要制造热点,没有噱头就要搞点噱头出来,可以引发媒体关注,无形中得到价值千万的免费广告效果。

  一方面是疫情和非洲猪瘟下人们对食品安全的重视,另一方面是营养过剩时代的减肥需求,再加上成本和趋势考虑,人造肉就有了市场。

  在实际生活中,一些商家在外食的发明上颇具匠心,一杯水,一点色素,一点香精,一点增稠剂,就能变成各种口味的奶茶。还有人用一种大个的海螺加工后冒充鲍鱼高价出售,更不用说一点色素香精加上点鸭肉就能做出牛排了。

  相比之下,人造肉起码要靠谱多了。

  如今猪肉有降价趋势,但是依然偏贵,人造肉价格虽然没有明显优势,但是可以趁着新鲜收割一波红利,利润必然不少。

  如果未来人造肉技术更加成熟,成本越来越低,安全性也得到验证,那么消费者适当放弃猪肉和鸡肉也不是不可以,毕竟两者养殖过程中都难免使用激素和抗生素。

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