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进入2019年猪肉价格的上涨幅度已经远超人们的想象，我国从2006年开始已经经历了3轮完整的猪周期，历史高点生猪的价格是21元/公斤，进入今年6月之后随着两广地区的抛售结束，压制猪肉价格的因素基本上也就没有了，猪肉价格向坐了火箭一样从15元左右一路狂飙已经上升到现在的每公斤全国均价23.89元（猪易通2019年8月18日报价）。
短短的3个月时间内猪肉价格上涨了60%左右，而且这个趋势并没有减缓，市场预期本来年内高点会在25元/公斤左右，按照现在的趋势中秋节前很有可能就会破25春节年后可能会达到从未有过的高点30元/公斤。这一轮猪肉对于CPI的影响我们现在还不好说，但是可以看到最近几个月的CPI已经明显抬头，统计局的官方回答也是主要受到猪肉价格上涨因素影响CPI明显上升。
回顾过去2008年3月当时的CPI基本上也是被猪“绑架”，猪肉价格同比涨幅达到74%的峰值，当时猪肉价格为CPI的上涨贡献了7.4个百分点，当时中国的CPI的涨幅在8.7%的水平。
回过头来看今年，由于非洲猪瘟的影响全国性的缺猪是不争的事实了，有券商测算年内的缺口可能在1200万吨左右，算上禽类的增产和进口猪肉缺口仍然有800万吨。农业是个完全竞争市场，价格完全由供需关系决定，在动物蛋白供应大幅度减少的情况下，不仅仅是猪肉价格上涨，鸡、牛、羊的价格也会被拉高。那么可以预见的未来几个月CPI指数依然会有上升的空间，直观上来说就是影响老百姓的钱袋子，要花更多的钱才能买到肉。
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