发布时间:2020-12-12 15:34:03 文章来源:互联网
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顾客说包子难吃,狗不理见差评果断报警,现在老字号怎么混成了这样?

  老字号“狗不理”之所以混成这样,我认为就是墨守成规,缺乏创新,想靠着老字号吃一辈子,现在看来已经不可能了。
 
  随着社会的发展,人们的生活条件和生活方式也在发生深刻的变化。包子作为我国的传统餐饮食品,一直以来深受老百姓喜爱,天津的狗不理包子更是因为工艺独特而家喻户晓。
 
  我在几十年前就曾经吃过天津的狗不理包子,那时候也是闻名而去,但是吃起来并没有特别香的感觉,在我印象中,还没有小时候家乡宾馆的肉包子好吃。
 
  记得一九八六年我上高中的时候,父亲出差时从宾馆里给我买了十六个小笼包送到学校,在那个难尝到肉味的年代,这16个小笼包不到3分钟就全部进到我的肚子里,虽然肚子饱了,仍然感觉意犹未尽,那是我这辈子吃过的最香的包子,后来无论多么贵、多么有名的包子,都无法超越。
 
  天津狗不理包子之所以成为知名品牌,主要是因为以前那个贫穷的年代,只要是肉包子大家都觉得好吃,现在大家已经不缺肉,即便你做出花来,也不见得能满足大家的口味。
 
  再说,天津狗不理包子本来就是民间传统名吃,属于一种快餐,主要是为了填饱肚子,又不是什么名厨大餐,将讲究色香味俱佳,一个人有一个人的口味,给个差评是正常现象。
 
  但是,奇怪的是狗不理包子见到差评竟然报警了,看来他们还生活在阳光里,以前没见过差评,要知道举手吃包子的年代早过了,更何况人家吃包子是花了钱的,就是没花钱也有表达个人意见的权利,你报警是几个意思呢?不让人评价啊?那就关起门自己过,别上网。
 
  说到底,现在很多老字号借助品牌口碑,到处开分店,疏于管理,不思创新,总想着在老字号的招牌下守株待兔,要知道,你卖的是产品和服务,不是古董,只不过借助了这个古董的名片,所以,我觉得狗不理还是认真反思一下自己经营管理问题吧。
 
  狗不理是反话,是一个好招牌,千万不要变成真的。

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