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有可能成功！
如果建一个外卖平台，不收取商家佣金和骑手提点，如果能够吸引到足够多的客户，能够赚取足够多广告费等足够让平台赚钱，那么也可能成功。
1、现在外卖平台运行模式
现在我国的外卖平台基本上都是依靠商家佣金等来作为主要收入来源的。虽然有其他收入来源，但是可能收入是比较少的。
现在我国大概有两个大型外卖平台，一个是美团，一个是饿了么。这两个平台已经拥有了很多的用户，但是现在这两家外卖平台基本上都是依靠佣金等来赚钱的。
因此，现在外卖平台主要是依靠佣金等来赚钱的。
2、如果不收佣金和提点，有可能成功
如果你建一个外卖平台，不收佣金和提点，也有可能成功。但是想成功，肯定也是很不容易的一件事情。
但是想成功的话，一个是要有足够的客户群体，还要有很多的商家群体，外加上足够的外卖小哥群体。
当然了，最关键的还是要有足够多的收入来源，这样才可能成功。不能收商家佣金，不能收外卖小哥提点，那么能够依靠的收入来源就是广告等收入了。
而想赚到广告收入等虽然也是非常不容易的事情，但是如果外卖平台拥有很多的用户群体，也有可能赚到很高的广告收入，也可能让外卖平台赚钱。
因此，现在来说，通过赚取足够多的广告收入等让平台赚钱，也是有可能成功的。
3、结论
综上所述，如果建一个外卖平台，不收取商家佣金，也不收外卖小哥提点，也是有可能赚到足够多的广告收入，可能让平台很赚钱，是有可能让外卖平台成功的。
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