发布时间:2020-07-15 11:29:24 文章来源:互联网
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父母有开了十几年卤猪熟食店,大概年入40多万,请问我毕业了想接过来,应该如何做得更大呢?

  01,做稳比做大重要

  做生意应该先学会做稳,才考虑怎么做大,接手这一门生意能不能一直稳扎稳打的做下去,还不确定太快考虑做大,没有这样的必要。

  在日本有很多小店家或者是小生意,是家族传承,上百年甚至几百年,经历三五代人,他们一直都没有把生意做大,反而只是在考虑怎么把生意长久的做下去,说他们是生意人,还不如说他们是匠人。可见,生意不一定要做大。

  在欧洲,也有一些并不是很大的店,几十年甚至几代人,一直做下来,以至于有游客多年重游,发现店还是那家店,连老板也没换过。

  在实体店面经营困难的今天,能持续经营十几年,且每年收入比较稳定,说明你父母经营有方,有一批长期稳定的客户。这样的店面,如果你接手后,再改变一些经营思路,是大有可为的。

  02,做大也要讲方法

  其实我们看看现在一些大的连锁品牌也发现,卤味市场的潜力是很大的,完全有可能做大,有些全国品牌,有些是地方品牌,可以按照自己的情况决定从哪个角度下手。

  以上算是第1步,第2步就要考虑清楚自己针对哪一个细分市场。比如休闲食品,肯定跟饭店提供的正餐食品,面向的客户是不同的。

  进一步扩展来看,到底是旅游小包装的还是适合办公室下午茶的,也有不同的区别。

  第3步要考虑清楚,宣传推广的时候,借助哪些途径?

  因为现在的休闲食品主要是年轻客户,使用互联网的社交工具更容易得到他们的认同,也有更好的传播。

  但是你刚刚毕业接手这一盘生意,不但对于这个行业的理解不够,对于市场营销的掌握肯定也不多,运气还是稳扎稳打。

  未来积累了资本可以请专业的顾问或者公司帮忙策划。

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