菜市场里卖的那种“冻鸡腿”（其实不是鸡的大腿部分），能不能经常吃？为什么？-随便找财经网

菜市场里卖的那种“冻鸡腿”（其实不是鸡的大腿部分），能不能经常吃？为什么？

　　这个问题怎么和你说呢，所有的经过冷冻的食物，都会减少其口感和营养，凡事讲究食材的新鲜，能够吃新鲜的自然是好的，无论是肉制品还是蔬菜。无论你说的冻大腿，是说的鸡大腿，还是鸡边腿，而或者是鸡翅根，都是一样的道理，只是部位不同罢了。就像自古以来的腌咸肉，你说经常吃食好呢，还是不好呢？相信不多说，你也可以明白。

　　指尖上高中的时候，为了更好地学习，高三开始在外面租房子住

　　，母亲陪同做饭。那个时候吃的最多的就是冻鸡腿。一来价格便宜，买个三四个回来，放点土豆、豆角味道不错，而且还是鸡大腿部分；二来制作简单，买回来放在冰箱里面，想什么吃就什么时候吃，对于那些偷懒的人，可谓是一举两得。

　　冻鸡腿的口感，其实算是不错的，毕竟是鸡大腿的部位，不像是鸡胸脯的肉，口感上还是要好的多。但是，和所有的冻品一样，经过那么长时间的冷冻，早就失去了原本的肉质、口感和味道。相比于刚刚宰杀的鸡，冻鸡腿的味道很显然要差的多。所以，长时间食用这些长时间冷冻的鸡腿，自然是缺乏相应的营养，因为冷冻必然会影响肉质。

　　还有很关键的是，但凡是能够就通于市场的冻鸡腿，大多数都是来自养殖场。我们发现这些鸡腿的大小一致，个头还相对较大的，这种鸡腿都是来源于规模养殖的饲料鸡，也就是我们常说的速成鸡。由于缺乏运动，又大量投喂饲料，鸡的口感差很多，价格也差很多。速成鸡三十多一只，农村草鸡却要一两百，这就是鸡饲料和养殖时间的差别。不能说，速成鸡一定缺少营养，但是口感上绝对要差很多。

　　当然，无论如何，能够流通到市场上，都需要经历多少关卡的检疫检验，确保食物的安全，我们不排除有些非法途径的鸡腿，但是大多数都是合格的，所以安全性可以保证。但是，由于冻鸡腿大多都是速成鸡，又经历了长时间的冷冻，经常吃肯定不好，能够吃新鲜的自然吃新鲜的为好。对此，你怎么看？欢迎留言讨论。

相关文章推荐