“人造肉”上市，对养猪户有影响吗？-随便找财经网

“人造肉”上市，对养猪户有影响吗？

　　最近猪肉价格上涨的速度非常快，可以说用暴涨的行情来形容我国目前的猪肉价格上涨的模式，现在全国各地的猪肉平均价格达到了18~20元每斤的行情，个别地方的猪肉价格已经突破了30元每斤。猪肉价格上涨的最主要的原因，就是因为非洲猪瘟病毒造成了我国生猪养殖规模急剧下降，根据农业农村部公布的消息来看，目前我国的生猪存栏量比去年同期下降了1亿多头，这个数据可以说是非常庞大的。通过这个数据来计算，我国今年的猪肉缺口量将超过1500万吨以上，这也就是为什么猪肉价格居高不下的最主要的理由。

　　在这样的高的生猪价格的形式下，好多企业开始了脑洞打开，会被搭上这轮生猪价格上涨的大轮船，主要是是为了赚一笔大钱，对于这一个高利润的大蛋糕想分上一口，或者说美美的吃上一顿。于是就出现了目前市场上呼声比较高的人造肉即将上市的信息，其实对于人造肉在以前已经报道过，人造肉有多种方式，而且也有一种豆制品也叫人造肉。在我国农贸市场上已经流行了多年，且外观像南方的腊肉一样，吃起来也非常的方便，但是味道不是太好，所以没有被人们所接受。

　　第2种人造肉就是目前网络上崩船的一种北京某公司研究的用大豆等农产品加上一些调料，做出猪肉味的一些美食，当然也不只是猪肉味，还有一些牛羊肉味等等肉类产品的美食。这种产品据说在9月份大量上市，但是不知道这种商品对人类的健康是否有副作用，毕竟产生了大量的调味料，基本上也就是化学原料。这应该属于一种有害于人的身体的一种美食，只是在人们的味觉方面解决了关于肉类产品的一种口感问题。如果说这种产品的确对人的健康没有什么副作用，会受到餐饮业大量使用，以假乱真起到减少肉的使用量增加肉的味道；还受到一些减肥人士的青睐，毕竟解决了这部分人依靠肉的味香的吃饭的事情，因为这种所谓的人造肉不含胆固醇，但还有大量的蛋白质，营养价值总体来说还是非常好的。但是假的永远不是真的，所以这种产品对于市场上的美食来说可以以假乱真，但对于消费者本身来说不会说这种肉类产品能够替换猪肉的消费量，毕竟消费者已经习惯于猪肉的消费。

　　当然，对于第3种人造肉就是以前德国研究的，在猪肉身上取出的干细胞，放在培养液里进行培养，目前世界上已经培养出第1块比较小的，用猪肉干细胞培养出的猪肉，培养的成本高达25万美元。这样的价格可以说远远的高于了目前猪肉的价格，甚至超出了上百倍的价格，所以在市场上不可能影响到现在的猪肉的消费。而且还不考虑这种猪肉的安全性，毕竟现在没有任何一个人去尝试过这种肉的味道。

　　总之，在目前市场上流传的人造肉，只是一个蔬菜的适应品种而已，也就是大豆等农产品制作出来的一个干类的蔬菜。这种所谓的人造肉不可能会在市场上替代真正的猪肉的消费的，尽管所谓的人造肉不含胆固醇，但含有丰富的蛋白质，或者说德国研究的真正的人造猪肉，就目前来看都不会对养殖户提到起到多大的冲击作用的。我国至少目前的猪肉价格始终在不断的上涨，一年半的时间内猪肉价格不会下跌的，这也使得养殖户的养殖利润也不会下跌的，甚至还出现愈演愈烈的态势，生猪价格还会持续上涨，毕竟非洲猪瘟病毒还对我国的生猪养殖规模造成极大的下降的态势。

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