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蔬菜要想获得比较高的利润，需要注意以下几点：
1.保证货源新鲜干净
首先需要保证货源新鲜干净，蔬菜的干净是消费者对菜的第一印象，新鲜干净的菜能让消费者产生好印象，从而吸引消费者。
2.保证客源稳定
稳定和摊点能够吸引稳定的客源。蔬菜是一种基本上每天都要购买的消费品，因此吸引到的消费者如果对蔬菜满意，会形成习惯性消费，这样的客源比较稳定。
3.进货之后进行加工，销售净菜
对一些蔬菜可以进行加工，消费者可以购买回去直接食用，减少了消费者的在加工上的困难，对于商家而言，这种加工的菜的利润比较高。
4.增加利润高的进口菜
商家如果想要利润比较高，可以增加利润高的进口菜，这类菜的单价比较高，盈利空间高，但是在销量上会低一些。
5.增加利润高的反季菜
物以稀为贵，反季菜对于消费者而言是在当季中少见的，因此可以承受比较高的价格去购买，商家的盈利空间也会比较大。
银行信息港总结：以上的几种方式可以提高利润，希望对你有用。
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