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《舌尖3》播出后，章丘铁锅一锅难求，如今小作坊现滞销。为什么会这样？其实，任何一个思维正常的人想一想就会明白其中的道理：供大于求！市场经济的法则谁也不能逃脱，无论你是网红产品，还是非遗产品。它的唯一作用炒菜烧饭，它是耐用消费品，用的好，一口锅用二代不成问题，短期内生产厂家大增，由两三家增加到40多家，由人工锻造到机器锻造，订货订到2019年，却2018年没过完就滯銷了。
在这场人为的热闹中，除了证明媒体的威力，看不出还有什么？也许作坊内，商家的店中，库房中增加了库存，售价也高了又高。但真正走进百姓家庭的少之又少。我们这里是煤铁之乡，类似这种铁锅大概存在己有数千年历史了。它不是铸铁锅，它是老百姓说的那种熟铁锅，大概千年以前，这里的人们就会从很原始的练铁技朮中，把生铁在砧上煅来煅去，最后敲成一口锅。如今，这里的人早已丟开了这种锅，更多地接受了其它产品。
章丘铁锅并非不好，但它仍旧是很初级的技朮产品，也许因为它的原始，可能尚有保留的价值。那就应该遵循“物以稀为贵”的原则，让它成为保留节目。而不是滿目皆是，随处都有的东西，那就失去了它的价值，而仅剩了炒菜做饭的功能了。滞销是个教训，它告诉我们不要跟风，肓目生产。现在的年代，产品极大丰富，要想让它变为商品，路只走了一半。
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