不敢说独有，但没看过别的地方这样烧烤的。-随便找财经网

不敢说独有，但没看过别的地方这样烧烤的。

　　澳洲、美国、台湾都是放在一个架子或者铁板上，一个人负责烤，其他人负责吃。香港的不是这样的，需要自己把碳、碳精、报纸、烤叉、食品、饮料、调味、锅等等背去，找一个公共炉（以前允许自己用石头建一个，现在大概不鼓励），然后才有然后。如果公共炉都在用，这时候，是结识女孩的时候了，派出最帅的去纯女群那里搭讪：“一起可以不？”这不是玩笑，确实如此，这是以前青涩少男少女学正常涉外社交....即泡妞、被泡....的一个必经阶段。如果有空炉，需要自己堆炭，用碳精、报纸辅助，把火点燃起来。这时候，是正常香港人唯一用到《大公报》、《文汇报》的时候。这两报纸等于《环时》、《人日》，没有人相信内容，都知道啥回事儿。可是由于常常很多免费来源，很多人家里累积，就是烧烤用的，是香港烧烤指定报纸，连“爱国”的人也是这样用的。然后，大家挑自己带来的食物，串在烤叉上，一人一叉自己拿着烤。需要烤很久。由于很黑，必须不断用手电照明查看熟没。快熟的时候，涂上蜂蜜，弄稍微焦，就可以吃了。通常不是烧焦就是不很熟的啦，但那不是关键。

　　必须有的食物是：香肠、鸡翅、牛排、猪排、番薯、面包、棉花糖（是的，棉花糖！！！），和最后的腐竹鸡蛋糖水（所以需要背一个锅去，还得找水源）。其他花样尤其现代就多了，不必数了，什么都能带，上述的只是说明小时候的标准基本元素（那年代香港穷，选择不多）。

　　现在简单多了。在一些传统烧烤地点，有给钱即可的一条龙服务，也有碳、碳精、报纸、烤叉、食品、饮料、调味单独卖，不必自己背去。还有一些地方，炉已经生火，食品摆放好，坐下即可。但，没有代烤的；代烤就失去意义了。

　　这是小学、中学必定有的活动，分工合作，谁负责买碳，谁负责腌制鸡翅....谁带报纸、随买烤叉....谁起炉.....算是以前的一种训练团队精神的启蒙吧（当然那时候没有“团队精神”这种说法）。大人也喜欢，因为是廉价消费，可以渡过很多时间，而且男女有借口很晚在一起很久却不发生什么事，提供很多交际、认识人的机会，和培养小暧昧的充分时间（那年代保守）。

　　很多时候，人的性格这时候才明显。男的呢，有些确实天生领袖，有些爱表现，有的是绵羊，有的是鲁瑟，有的娘娘腔，有的瞎捣乱，有乐天主义，有装备主义，有喜欢同性的。女的呢，也是很多花样啦，平权的，爱心型的、装可爱的....

　　有兴趣不妨试试。好玩版是自己从买东西开始，简单入门版是去石澳海滩，穿过烧烤场地，走向沙滩，走到最右端的蓝鸥商店，人到钱到即可，什么都有，还有私家炉。前面说过，很多地方比这更简单的都有，不必自己点火，什么都不必干，但那就不很算传统港式烧烤了。记得规矩，最后必须把所有东西丢垃圾桶里，多余的碳江湖规矩是送陌生人，火必须找到水熄灭。这是江湖规矩（可能也是法律？！），不做的话，其他人会骂的。这种场合，不知道为什么，总有一炉是江湖人士在烧烤的，不惹人，但也别因为自己犯规惹到他们。

　　忘记说了，关键不限于烧烤。烧烤会在海滩、郊野进行的嘛。这也是谈情、露营、游泳、徒步、踏青等等活动的配套。

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