苜蓿草图片 开花 苜蓿开花了还能吃吗

一、苜蓿开花了还能吃吗

吃苜蓿的最佳时节就是春季，过了春天，温度升高之后，苜蓿就开始开花了，那个时候就不能食用，口感也不好。而这个时候的苜蓿不仅数量多，口感最清脆，营养也是最丰盛的，所以大家趁着春天苜蓿正鲜嫩，遇见别错过，一定要多买点或者多在地里挖一点，带回家保存好，这样能吃很长一段时间。而保存苜蓿最好的方法就是腌制苜蓿，腌制好的苜蓿口感清脆鲜香，开胃又下饭，又香又脆，超级下饭！

二、苜蓿花开的意思

1、从青饲料角度来说，花开未开或者花开初期最好。花开盛过，会消耗植株很多营养，对羊来说，营养价值就降低了。

2、苜蓿的别称为金花菜，是一年生或多年生的开花植物，具有牧草之王的美称，苜蓿的外形类似于三叶草，枝条上的叶片互生，外形为羽状，且具有复叶，叶片边缘为锯齿状，较为粗糙。

3、苜蓿的产量丰富，品质较高，苜蓿含有丰富的膳食纤维和维他命K，能作为牲畜的饲料，除此以外苜蓿也能作为护坡植物，避免水土流失，还能添加到土壤中，增加土壤内的肥力。

三、苜蓿开花好还是不开花好

1、苜蓿是不开花的好，因为苜蓿是饲料，从青饲料角度来说，花没开或者花开初期最好。花开过以后会消耗植株很多营养，饲养的质量会随之下降。

2、苜蓿；是豆科、苜蓿属植物。多年生草本，苜蓿可以做牧草。同时，还具有食用价值和生态价值，再生能力强，实为山区优良的水土保持植物。

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