继“掌鱼生鲜”后，美团新零售线下体验店“小象生鲜”即将上线

自从新零售概念兴起以来，线下市场成为各大线上平台的必争之地，线上大佬纷纷开启了线下体验店。诸如阿里巴巴开了盒马鲜生，京东开了7FRESH，美团此前打造了掌鱼生鲜。

近日，有消息爆料，美团全新打造的新零售线下体验店“小象生鲜”即将亮相，这也是美团“掌鱼生鲜”一年后孵化的第二家线下体验店。

据悉，本次将亮相的美团“小象生鲜”计划5月25日开业，位于北京方庄时代life负一层，店内设置有烘培、果蔬、日配等区域，并规划了较大面积的餐饮区，能够为顾客提供中餐、牛排、海鲜等堂食服务。此外，还特别设置了烹饪教学区。

此外，美团“小象生鲜”未来选址的标准之一是当地消费水平，确保GDP人均不低于5万的城市，主要聚集在北上广深等，计划在2018年开出20家店，2019年计划开店50家。

值得一提的是，据知情人士透露，未来美团把线下体验店全部更名为“小象生鲜”，将不再沿用“掌鱼生鲜”的名称，这也就意味着“掌鱼生鲜”望京店将更名。

作为美团新零售业态打造的第一家线下体验店，2017年7月19日，掌鱼生鲜在北京望京开业，依托掌鱼生鲜APP，可以提供3公里内最快30分钟达的服务。

据相关人士表示，掌鱼生鲜对标的是盒马鲜生，也有相关人士称，美团进入线下是要与美团外卖O2O平台做一个结合。

作为美团新零售的前排军，掌鱼生鲜卖场面积约2000平米，但整体结构并不规则，主要分为休闲快消食品区+生鲜区，显然这家新零售线下体验店开业之初并没有太多的特色，相比于阿里、苏宁、永辉等模式丰富的业态，掌鱼生鲜更像是一家普通超市。

不过，在开业没多久，“掌鱼生鲜”迎来了大改造，增加了餐饮业态，开始尝试用食堂探索线下市场。掌鱼生鲜的餐饮构成主要为日料、海鲜现加工、和牛排档、中餐、水吧餐饮板块，均为掌鱼生鲜自营。

未来，可能还会有厨房，做外卖+中央厨房，一个共享厨房概念，成为一个餐饮业态的孵化器。

可见，争夺线下生鲜领域的大战已然打响，在零售业态不断更迭的今天，美团这次的“小象生鲜”未来又将如何？